Es kann in jeder Küche passieren. Man bereitet sich schnell in der Fritteuse oder Pfanne etwas zu essen zu, dann klingelt das Telefon und schon ist man abgelenkt und ein Fettbrand, der in einer Katastrophe enden kann, ist entstanden. Der Siedepunkt von Fetten und Ölen liegt bei über 100 Grad Celsius. Bei Überhitzung kann dieses in Brand geraten. Wie man einen Fettbrand vermeidet und welche Maßnahmen zur Bekämpfung geeignet sind, erklärt der Brandschutzservice EBS aus Essen.

Vermeiden eines Fettbrandes

• Lassen Sie niemals eine Fritteuse, Topf oder Pfanne mit heißem Öl oder Fett unbeaufsichtigt!
• Herdplatte, Fritteuse und Backofen sollten sofort nach Gebrauch abgeschaltet werden
• Kein tropfnasses Bratgut verwenden
• Altes Fett ist leichter entzündbar als frisches, daher erhöht ein regelmäßiger Fettwechsel die Sicherheit
• Fritteusen sollten niemals unter eingeschalteten Dunstabzugshauben betrieben werden

So handelt man richtig

• Bleiben Sie ruhig!
• Schütten Sie niemals Wasser in das brennende Fett, es kommt sonst zu einer sehr heftigen Reaktion – Fettexplosion genannt!
• Versuchen Sie das Feuer zu ersticken, indem Sie den Topf, die Pfanne oder die Fritteuse mit einem geeigneten Deckel abdecken. Dem Feuer wird so die Sauerstoffzufuhr entzogen
• Nur spezielle Fettbrandlöscher mit Spezialflüssiglöschmittel sind für die Brandklassen A, B und F zugelassen. Sie sind speziell für Speiseöl- und Fettbrände konzipiert. Beim Löschen sollten unbedingt das Gesicht und vor allem die Augen geschützt werden
• Nutzen Sie Löschdecken nur, wenn kein anderes Hilfsmittel griffbereit ist. Sie können durchbrennen und den Fettbrand nicht zuverlässig ersticken
• Atmen Sie den Brandrauch nicht ein und bringen Sie sich und andere unverzüglich in Sicherheit

In jedem Fall gilt: Wenn es zu einer Brandausbreitung kommt, alarmieren Sie unverzüglich die Feuerwehr (112).

Für ausführliche Informationen zur Bekämpfung von Fettbränden steht der Brandschutzservice EBS aus Essen jederzeit gerne zur Verfügung.

Pressekontakt

Essener Brandschutz Service EBS

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W. Bär

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