Eisen ? Fleisch liefert lebenswichtiges Spurenelement
Eisen spielt eine Rolle beim Sauerstofftransport und der Blutbildung, beim Energiestoffwechsel sowie bei der Entstehung und Verhinderung von Sauerstoffradikalen. Eisen ist demnach ein essenzielles Spurenelement. Da es im Körper nur in geringen Mengen vorkommt, aber lebensnotwendig ist, muss es...