Die Kühlkette ? Grundlage gesunden Fleischgenusses
Fleisch- und Wurstprodukte sind wertvolle, aber auch leicht verderbliche Lebensmittel, die eine andauernde Kühlung erfordern. Die Nürnberger Metzgerei Maurer erläutert, welche Grundlagen bei der Aufrechterhaltung der Lebensmittelkühlkette zu beachten sind.
Eine völlig keimfreie Produktion...